fbpx

Recepten

Pranzo della domenica

Het was alweer een tijdje geleden maar vorige zondag waren we uitgenodigd voor een klassieke ‘pranzo della domenica’, zijnde het vullen van een halve zondag al etend en drinkend. In een klein maar pittoresk dorpje ligt aan de weg een bar met achterin een restaurant (www.ristorantebarvetta.it), ogenschijnlijk twee keer niks tot je een zaal ziet …

Pranzo della domenica Lees verder »

Maisoogst en polentafeestje (met recept)

Gisteren werden we door onze dorpsgenoten Stefano (beter bekend bij onze gasten als de geitenboer met heerlijke robiola kaas) en Vanessa uitgenodigd om deel te nemen aan de maisoogst (in het Italiaans : spannocchiata) met erna een polentafeestje.  We wisten niet goed wat we mochten verwachten en waren best wel nieuwsgierig, dus gingen we graag …

Maisoogst en polentafeestje (met recept) Lees verder »

Wilde venkelpesto

De eerste scheuten wilde venkel beginnen uit te komen. Hier maak ik elk jaar wilde venkelpesto mee. Recept wilde venkelpesto: zachte wilde venkeltopjes plukken, dan mixen met look, ansjovis uit blik, olijfolie, geroosterde amandelnootjes (of pijnboompitten), peterselie en parmezan. Sorry, hoeveelheden heb ik niet, ik doe het altijd een beetje op het gevoel. (Natascha)

Scroll naar top