Het ontbijt wordt door ons geserveerd op je privéterras en kan aangevraagd worden voor de ganse duur van je verblijf, maar ook per dag is dit mogelijk. Dit dien je dan wel ten laatste de dag voordien voor 10 uur aan te vragen omdat wij werken met verse, lokale producten. (vers geperst fruitsap, verse fruitsla, yoghurt, koffie, een eitje, verse broodjes, …)
Zon en appelsienen![]()
Een vraag die wij vaak krijgen: “Wat voor weer is het in Italië?”. Italië is natuurlijk groot. Wij wonen dan wel in het noordwesten van het land, maar het blijf Zuid-Europa. Wij liggen ongeveer op dezelfde breedtegraad als de Provence. Aangezien we op 45 minuten rijden van de Ligurische Zee wonen, profiteren we ook van de warme, Ligurisch wind die van zee landinwaarts komt. Dus als antwoord op de vraag: “Wat voor weer is het?”: nu in de winter zijn de nachten koud, maar overdag is het vrijwel altijd zonnig en vandaag was het hier zelfs 15 graden. De foto’s zijn genomen om 8u30 ’s morgens. Dat is hier ook een voordeel: het is al helder om 8 uur. ![]()
In deze periode van het jaar zijn ook de citrusvruchten op z’n best. Wij maken van de gelegenheid gebruik om onze voorraad appelsienenconfituur aan te vullen. We gebruiken hiervoor onbehandelde bio-appelsienen uit Sicilië. De appelsienen worden 2 uur gekookt, daarna met schil en al fijngehakt en uiteindelijk nog zo’n 20 minuutjes gekookt met een beperkte hoeveelheid suiker. We gebruiken ongeveer een halve kilo suiker per kilo fruit. We hebben deze confituur reeds geserveerd bij ons ontbijt en gasten vonden hem heerlijk. Dus nu zijn we begonnen met terug een voorraad aan te leggen voor onze toekomstige ontbijten. Met zo’n zalig weer is het natuurlijk ook heerlijk lunchen op ons terras. Tot binnenkort in Merana?
5 days ago ·
Ben je het sombere weer beu? Heb je behoefte aan warme zonnestralen? Onze deur staat letterlijk en figuurlijk open, 365 dagen per jaar. Ontwaak in een "bagno di sole"/"zonnebad". 🌞🌞🌞
2 weeks ago ·
Wéér een feestdag!![]()
Na kerstmis en Nieuwjaar zijn de feestdagen in Italië nog niet voorbij. Wij hebben in België Sinterklaas die de kinderen cadeautjes brengt. In Italië is het la Befana die de cadeautjes komt brengen .![]()
In Italië is 6 januari, La Befana, zelfs een nationale feestdag en luidt deze het einde in van de feestdagen.![]()
La Befana wordt vaak afgebeeld als een vriendelijke oude vrouw op een bezem. In de nacht van 5 op 6 januari, de nacht van Epifania (Driekoningen), gaat zij langs alle huizen om iets achter te laten in de sokken die aan de schoorsteenmantel hangen.![]()
De winkels liggen vol met snoepgoed om de sok mee te vullen en het ontbreekt niet aan vrolijke liedjes die door de kleintjes uit volle borst worden meegezongen. ![]()
Wij hebben hier op onze Italiaanse heuvel de feestdagen rustig doorgebracht: bezig geweest met leuke acties voor onze gasten, genoten van de rust en stilte in de natuur, ondertussen een lekker glaasje gedronken van de overheerlijke plaatselijke wijnen en tijd gemaakt voor dampende hartelijke wintergerechten. Slowfood waar Piemonte o.a. zo beroemd voor is, komt in deze periode van het jaar helemaal tot zijn recht. ![]()
Het was ook heel fijn om bij buren uitgenodigd te worden voor een etentjes tussen Kerst en Nieuw. Nu ja, buren, dat is niet zoals in België even de haag overstappen. Onze dichtstbijzijnde buren liggen ongeveer op zo’n 600 meter van ons huis. ![]()
Er staan dan een resem van antipasti op het menu bij het aperitief die toch al bijna 2 uur duurt. Daarna volgt uiteraard verse pasta als voorgerecht en vis of vlees als hoofdgerecht. Bij vis moet je je dan voorstellen dat dan een hele vis uit de oven is die op tafel zorgvuldig en met de nodige aandacht wordt gefileerd. Vlees is meestal brasato, in dit geval van hert, botermals en opgediend in zijn eigen jus. ![]()
Er worden tijdens zo’n lunch of diner ook andere mensen uitgenodigd en zo leer je toch meer en meer mensen kennen. En hier in Italië zijn dat soort van culinaire samenkomsten écht een festijn. Onze eerste kerstlunch is dan ook uitgelopen tot een diner, om 23u45 waren we thuis!
2 weeks ago ·
