Een tijdje geleden kreeg ik van Robyn Eckhardt, schrijfster van het kookboek “Istanbul & Beyond”, en haar man David Hagerman, gespecialiseerd in gastronomische fotografie (hij maakte de foto’s in haar kookboek), de vraag of de mogelijkheid bestond om de beroemde ravioli van Merana te leren maken. Sinds kort zijn zij namelijk ook trotse inwoners van […]
De beroemde ravioli van Merana maken Lees verder »
Wanneer je in hét bekendse raviolidorp van Piemonte … volgens de Meranesen zelfs van de wereld … woont, dan kun je niet anders dan paraat staan tijdens de sagra van de ravioli dat elk jaar plaats vindt tijdens het 2de en 3de weekend van juni. Die dagen staan onze gasten altijd versteld van de hoeveelheid
Ravioli eten tot het je oren uitkomt Lees verder »
Eindelijk, na jaren wachten, hebben we iemand gevonden die haar geheime ravioli-recept wou delen met onze gasten. En dat werd door sommigen met luid gejuich onthaald, want niet enkel wij moesten geduld uitoefenen, ook onze gasten waren al 5 jaar halsreikend aan het uitkijken naar dit moment. Maar ja, je kent dat… sommige dingen vragen tijd
Kookworkshop : de beroemde ravioli van Merana Lees verder »
Zondag was het ‘pranzo della domenica’ in de Proloco van Merana als bedanking voor alle mensen die het ganse jaar door vrijwillig meewerken aan het succes van de raviolifeesten van ons kleine dorpje en dankzij ‘opdienster/afruimster’ Natascha mogen wij daar ook telkens weer bij zijn. En het moet gezegd, naast de zelf gekweekte kip en
Onze trouwe volgers weten het al natuurlijk, juni is de maand van ‘ons’ feest, 2 weekends lang raviolifeesten in Merana met als special guest Natascha de afruimster/opdienster en natuurlijk elke avond muziek en dans, kraampjes en naast ravioli ook inktvis, kikkerbilletjes, pasta met paddestoelen, barbecue en hammetje, waar is da feestje??? Hetzelfde weekend (11 en
Activiteiten juni 2016 Lees verder »
Al jaren kunnen jullie in juni van op een afstand meeleven met de raviolifeesten in Merana … en sommige gasten zijn ondertussen zelfs trouwe feestvierders geworden. Maar wisten jullie dat Merana ook zijn eigen pastalaboratorium heeft, waar natuurlijk heerlijke ravioli gemaakt worden, maar ook pansotti, cappeletti, pasta al forno, tagliatelle en sauzen zoals pesto, notensaus
Pastalaboratorium in Merana Lees verder »
