Eén van de zaken die ons en andere buitenlanders in dit
gebied steeds weer opvalt, is dat het duidelijk is dat de meeste mensen hier
niet lijken te leven om te werken, maar werken om te leven.
Iets wat wij erg appreciëren en ook wij trachten dit toe te
passen in ons eigen leven. Tegelijk zijn er velen die niet begrijpen waarom de
lokale bevolking niet elke kans grijpt om geld te verdienen of handelt op een
manier die door hen als onprofessioneel wordt beschouwd. Onze lokale bar sluit
bijvoorbeeld voor het avondeten, terwijl het voor hen nuttig kan zijn om een
uur langer open te blijven om zo meer
geld te verdienen. Ze zijn gewoon niet genoeg geïnteresseerd in het extra
inkomen om hun avond op te offeren.
Aan de andere kant, als ze besluiten om hun bedrijf uit te
breiden of nieuwe initiatieven te nemen, zie je dat ze er met hart en ziel aan
werken. En hier komen we eindelijk bij het verhaal van lavendelkoekjes ?.
In ons dorp hebben we een pastalaboratorium waar onder
andere de bekende ravioli worden gemaakt. Maar de dame die dit bedrijf overnam,
is ook gepassioneerd door gebak, koekjes … Dus toen een van onze
gemeenschappelijke vrienden met een restaurant haar vroeg of ze lavendelkoekjes
wilde maken om te serveren tijdens een lunch op basis van bloemen, greep ze
deze kans aan met een ongelooflijk enthousiasme. Ze maakte diverse proefversies
om zeker te zijn dat het de beste koekjes ever werden. Ze kocht zelfs een stempel
met de letters ‘lavanda’ erop en sindsdien heeft ze besloten lavendelkoekjes te
maken en verkopen.
Het lijkt veel werk om ze te maken en ze verkoopt ze voor
een prijs die naar mijn mening te laag is. Maar ze is er zo ongelooflijk trots
op ze en elke keer als ik haar vertel hoe goed ze smaken en hoeveel onze gasten
ervan genieten, zie ik haar een centimeter groeien. Als je het uitrekent is het
qua opbrengst misschien niet de meest intelligente beslissing, maar als je
rekening houdt met het plezier dat ze beleeft aan het uitbreiden van haar
bedrijf met deze (en ondertussen ook andere) koekjes en gebak, is dit voor haar
de beste keuze die ze had kunnen maken. Zij wil niet zoveel mogelijk geld verdienen,
als ze maar genoeg verdient met iets wat ze graag doet.
Voor mij is dit het perfecte voorbeeld van hoe veel mensen in deze vallei naar werk en leven kijken, en dat is iets wat mij echt aanspreekt.
