De eerste scheuten wilde venkel beginnen uit te komen. Hier maak ik elk jaar wilde venkelpesto mee. Recept wilde venkelpesto: zachte wilde venkeltopjes plukken, dan mixen met look, ansjovis uit blik, olijfolie, geroosterde amandelnootjes (of pijnboompitten), peterselie en parmezan. Sorry, hoeveelheden heb ik niet, ik doe het altijd een beetje op het gevoel. (Natascha)
Wilde venkelpesto Lees verder »
Heb je, zoals wij, een actieve hond dan staat een fikse wandeling elke dag op de agenda. De bossen en heuvels rondom onze agriturismo kennen we ondertussen door en door, en we genieten nog steeds met volle teugen van onze dagelijkse toertjes. Maar vaak trekken we er samen op uit om andere delen van Piemonte en
Wandelen in Piemonte Lees verder »
Het is ondertussen een traditie geworden, op Valentijn trachten wij altijd ergens lekker te gaan eten en nu konden we werk en plezier combineren want er is een nieuw restaurantje redelijk dicht in onze buurt dat dringend moest uitgetest worden voor onze gasten. Dego, een dorp hier vlakbij, heeft een oud middeleeuws gedeelte boven op
Happy Valentine Lees verder »
Na dagenlange sneeuw- en regenbuien was het gisteren plots lente. De komst van de zon en stralend blauwe lucht moest natuurlijk gevierd worden en dus trokken we richting zee voor een mooie winterwandeling. Ik vond on line een wandeling in Borgio Verezzi, een kustdorp dat eigenlijk uit verschillende delen bestaat. Borgio beneden en Verezzi (dat
Winterwandeling aan zee Lees verder »
Vorige week twijfelden we op een zaterdagavond wat we zouden eten tot plots Natascha uitriep dat ze het wist : Villa Carla had net op hun Facebookpagina gepost dat er die avond verse huisgemaakte polenta met konijn op het menu stond, alle twijfel was weg, wij daar als de bliksem heen. Een typische specialiteit uit
Recept: polenta met konijn Lees verder »
Vorig jaar al schreven we dat we in Cravanzana een heerlijk paddestoelenmenu gegeten hadden, maar we verklapten toen ons geheime adresje niet. Dit jaar ben ik teruggekeerd met mijn Italiaanse vriendin Eleonora voor een tweede “vergelijkend onderzoek”, kwestie van onze gasten toch zeker niet naar de verkeerde adresjes te sturen hé. Jaja, alles in teken
Porcini eten in Piemonte Lees verder »
Liefde op het eerste gezicht was het zeker niet met Savona. We reden er vaak langs, maar we konden niet geloven dat deze drukke, industrieel ogende havenstad meer te bieden had dan wat we vanaf de snelweg konden zien. Het duurde dus een tijd voor we beslisten om toch eens een kijkje te nemen. Ondertussen zijn
Uitstap naar Savona Lees verder »
Eén van de plekjes waar we altijd graag naar terugkeren op mooie zomerdagen (jaja, ook al is het september, het is hier nog volop zomer) is Lago dei Gulli in Sassello. In de zomermaanden of tijdens het weekend vind je er vaak gezinnetjes genieten van het strandje aan de rivier, jonge mensen die stoer van
Uitstapje naar de “Lago di Gulli” in Sassello Lees verder »
Na het verlies van Indy (ze is bezweken aan chronisch nierfalen) bleven we achter met een leeg gevoel … in ons hart, ons leven en op onze heuvel. Hoewel we altijd gezegd hebben “Na Indy nooit nog een dalmatier, want geen enkele zal aan haar kunnen tippen, ze is de mooiste, de liefste, de leukste
Joy … onze “rescue” spikkel Lees verder »
Vorige week waren we uitgenodigd op het openingsfeest van een nieuwe wijnboerderij in Carpeneto (een dorpje tussen Acqui Terme en Alessandria). Ik leerde de eigenaars kennen tijdens de cursus over eetbare planten (waar zo’n cursus allemaal goed voor is hé ) en hun enthousiaste verhalen hadden mijn nieuwsgierigheid gewekt. De uitnodiging zelf was ook veelbelovend
Openingsfeest “Rocco di Carpeneto” – wijnboerderij Lees verder »
